Шашлык в домашних условиях

Ну вот настала суббота и можно заняться кулинарными изысками. В этот раз побалую своих близких вкусным шашлыком из свинины. Когда нет времени выехать на природу, а шашлыков очень хочется, можно попробовать приготовить шашлык в домашних условиях. Он, конечно, отличается от приготовленного на природе, но тоже получился очень вкусным.

Для приготовления шашлыка в домашних условиях я использую электрошашлычницу, изобретение очень простое и полезное, купить его можно в любом магазине бытовой технике.

Продукты для приготовления шашлыка стандартны - мясо, лук и киви. В большинстве случаев для маринада используются либо уксус, либо майонез, хотя некоторые умудряются мариновать и с помощью вина. Я же использую киви.

Блюдо получится мягким, вкусным и легко перевариваться желудком. Секрет заключается в том, что органические кислоты киви и лимона оказывают разрушающее действие на белок коллаген и по этой причине мясо легко жуется и усваиваться.

Для маринада нам потребуется один лимон, два плода киви и две небольших головки репчатого лука. Киви, лимон и лук нужно почистить и мелко нашинковать – это основа маринада. В кастрюлю с килограммом нежирной мясной свиной вырезки добавляем приготовленный маринад, перец, соль по вкусу и оставляем мариноваться на час.

Когда мясо промаринуется, нанизываем его на шампура и вставляем в электрошашлычницу, 20 минут и мясо готово.

Приятного аппетита!